Острая кишечная инфекция – это заболевание, которое во всем мире, особенно в странах с теплым и влажным климатом стоит на втором месте после ОРВИ и гриппа. Каждый год к врачам попадают люди с ротавирусной инфекцией, особенно в летний сезон.
Как правило, пищевые инфекции заносятся в организм через грязные руки, неправильно вымытые фрукты и овощи, недожаренную рыбу и мясо и некипяченую воду. Дети и пожилое поколение тяжелее переносят болезнь, чем взрослые люди. Отмечаются такие симптомы, как: диарея, тошнота, рвота, повышение температуры, вялость и сонливость.
Кишечная инфекция – это огромный список заболеваний, которые начинаются из-за попадания в организм человека болезнетворных микробов. Зараженная пища и жидкость являются основными источниками микроорганизмов и паразитов.
Несмотря на разнообразие путей передачи, меры профилактики заболевания достаточно простые и эффективные. Чтобы уберечь себя и свою семью от этого неприятного заболевания, необходимо придерживаться следующих рекомендаций:
- покупайте продукты питания только в установленных местах, выбирайте свежие овощи и фрукты без признаков порчи, обращайте внимание на сроки годности продукции, их температурные условия хранения, а также целостность упаковки;
- разделяйте сырые и готовые к употреблению продукты, храните их раздельно и используйте отдельные разделочные доски и ножи для готовой к употреблению и сырой продукции;
- соблюдайте температурный режим хранения продуктов, а также технологию приготовления блюд;
- тщательно мойте фрукты, ягоды, овощи;
- тщательно мойте руки перед приготовлением еды и после каждого перерыва в процессе готовки;
- после разделки сырых продуктов (рыба, мясо или птица) вымойте руки, прежде чем приступить к обработке других продуктов;
- держите в чистоте кухонный инвентарь, столовую посуду и столовые приборы;
- не допускайте контакта животных и насекомых с предметами кухонного обихода и продуктами питания;
- употребляйте для питья кипяченую или бутилированную воду;
- купайтесь только в специально отведенных местах, старайтесь не заглатывать воду при купании;
- ответственно относитесь к соблюдению правил личной гигиены.
Выполнение этих несложных советов поможет избежать заболевания острой кишечной инфекцией и сохранит Ваше здоровье и здоровье Ваших близких!